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2024-03

纤维素酶的作用及其在食品行业的应用

纤维素酶,听起来有点高大上的名词对吧?它其实是一种在食品行业中扮演重要角色的“小工具”,今天我们就来聊聊纤维素酶的作用以及它在食品行业中的应用。首先,让我们来了解一下纤维素酶的作用。纤维素酶是一种能够分解纤维素的酶类物质,纤维素是植物细胞壁中的主要成分,而人体无法消化纤维素,所以需要纤维素酶来“帮忙”分解纤维素,使其更容易被人体吸收利用。在食品行业中,纤维素酶可谓是个“功夫高手”。它被广泛应用于食品加工过程中,尤其是在生产果汁、酿造啤酒和酿造酒精等过程中起到关键作用。通过添加纤维素酶,可以帮助加工食品更加顺畅、效率高地进行纤维素分解,使得最终的产品口感更佳,口感更加细腻。此外,纤维素酶还在食品保鲜、提高食品品质等方面发挥着不可或缺的作用。它们能够帮助食品更好地保持新鲜度、延长保质期,从而为消费者带来更好的食品体验。在这个充满竞争的食品行业,纤维素酶的作用不可小觑。它是食品加工中的得力助手,

2024-03-02

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2023-11

山东隆科特酶制剂有限公司举行首席科学家聘用仪式

山东隆科特酶制剂有限公司举行首席科学家聘用仪式,中国农业科学院黄火清研究员被公司聘为首席科学家。

2023-11-04

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2023-06

国家工信部何亚琼司长、省工信厅张海波厅长一行到隆科特酶制剂公司济南研发中心调研

2023年6月3日,国家工信部消费品工业司司长何亚琼、食品处处长李强、食品处陆安静,在山东省工信厅厅长张海波、一级巡视员罗新军、消费品产业处处长赵宇以及济南市工信局副局长魏斌等人的陪同下,到隆科特酶制剂济南研发中心调研。

2023-06-04

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2023-04

中国生物发酵产业协会理事长于学军一行到山东隆科特酶制剂有限公司走访调研

4月2日,中国生物发酵产业协会理事长于学军一行联合山东省生物发酵产业协会到山东隆科特酶制剂有限公司实地走访调研,并与沂水县政府代表、沂水县生物发酵企业代表进行座谈。一同调研的有中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱、副理事长兼秘书长王洁、副理事长周海龙、副理事长冯志合、山东省生物发酵产业协会理事长史建国。

2023-04-04

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2023-04

隆科特公司与中国生物发酵产业协会共同开展党建教育活动

4月1日至2日,隆科特酶制剂公司联合中国生物发酵产业协会、山东省生物发酵产业协会共同开展“学习沂蒙精神,坚定初心使命”的党日活动。中国生物发酵产业协会理事长、党支部书记于学军,协会名誉理事长石维忱,副理事长兼秘书长王洁,副理事长周海龙,副理事长冯志和与山东省生物发酵产业协会会长史建国,协会党支部书记、秘书长田士江,常务副会长王瑞明、王莹等参加活动。

2023-04-03

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